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一说到海鲜，大家最容易想到的就是螃蟹、龙虾、海参之类的，还有一种也是很常见的海鲜，海螺。我们吃海螺的机会可能没有那么多，但是一定听说过这种海鲜。海螺的吃法也是很多样的，常见有原味、酱爆、爆炒等，需要注意海螺的吃法哪个部位不能吃。
海螺的吃法
1、原味
把海螺清洗干净后，冷水下锅，加入食盐、几滴食用油，水开后在煮2-4分钟就可以吃了。这种吃法最简单，但是也最能保证海螺的原汁原味。
2、酱爆
热锅热油下入葱姜蒜和干辣椒爆香，炒一会加入一勺豆瓣酱。养生百科网 wWw.cnYsbK.Com
将海螺倒入锅中，加入酱油和水，大火烧开。
水开后在煮3分钟收汁，加入鸡精、水淀粉勾芡起锅。
3、爆炒
将海螺的外壳敲碎取出海螺肉，把海螺肉切成片。
热锅热油，下入葱姜蒜爆香，加入青椒、胡萝卜片，海螺肉大火爆炒。
加入蚝油、盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡起锅。
海螺有三个部位不能吃。第一个是海螺的黄尾，里面包括内脏与排泄器官，不太干净。第二个是海螺的脑部，会分泌毒素，不能食用。第三个是海螺的胆和肝，里面聚集有害物质，吃了容易中毒。
海螺的营养价值和功效
海螺适合水肿，醉酒者食用。海螺能够醒酒，可以解酒精的毒性，帮助醉酒的人迅速排泄。海螺可以清肺，缓解头昏眼花等疾病。海螺含有丰富的钙元素，能够帮助人体补钙。
海螺的禁忌人群
海螺是寒性的，而且是海鲜，嘌呤含量含量高。所以不适合脾胃虚弱而腹泻的患者、风寒感冒的患者以及通风患者食用。
大家在吃海螺的时候要注意，不要喝啤酒一起食用。两者一起食用很容易给肠胃造成负担，而且容易引起体内尿酸升高，导致痛风。一起吃不利于身体健康。
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