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上述这些营养元素为健康带来的综合效果，让日本人养成了在“7月暑伏的丑日吃鳗鱼”的风俗习惯。特别是炎热的夏天，有很多人会变得肾虚——精力减退，鳗鱼这个时候便是再合适不过的强精食品了。而泥鳅则富含蛋白质、维生素A、维生素氏、维生素B2、维生素D;矿物质方面，其钙元素的含量（每100g泥鳅中含有880mg的钙元素）大大超过鳗鱼，几乎是后者的10倍之多（每100g含量：95mg)，此外铁元素的含量（每100g含量:4。

5mg)也远远凌驾于菠菜（每100g含量：3。7mg)之上，有着非常高的营养价值。泥鳅、滋补强精效果超强的鸡蛋、同样强精效果惊人的牛蒡，由满满一锅上述材料制成的料理——“柳川锅”，在滋养、强壮、强精方面的效果是首屈一指的。

鳗鱼和泥鳅，也属于黏滑食品。鳗鱼体表的黏滑成分是一种叫做黏蛋白的蛋白质，食用可保护胃黏膜，促进蛋白质的消化、吸收，起到强壮、强精的作用。除此之外，鳗鱼不仅富含能够增强免疫力的维生素A、可以让人更年轻、精力更旺盛的维生素E、缓解疲劳所必须的维生素故等维生素，还富含能够促进血液循环，顺畅血液流动的EPA(二十碳五稀酸，Eicosapentaenoicacid)和DHA(二十二碳六烯酸，高密度不饱和脂肪酸，docosahexaenoicacid)等不饱和脂肪酸。

鳗鱼和泥鳅，也属于黏滑食品。鳗鱼体表的黏滑成分是一种叫做黏蛋白的蛋白质，食用可保护胃黏膜，促进蛋白质的消化、吸收，起到强壮、强精的作用。除此之外，鳗鱼不仅富含能够增强免疫力的维生素A、可以让人更年轻、精力更旺盛的维生素E、缓解疲劳所必须的维生素故等维生素，还富含能够促进血液循环，顺畅血液流动的EPA(二十碳五稀酸，Eicosapentaenoicacid)和DHA(二十二碳六烯酸，高密度不饱和脂肪酸，docosahexaenoicacid)等不饱和脂肪酸。上述这些营养元素为健康带来的综合效果，让日本人养成了在“7月暑伏的丑日吃鳗鱼”的风俗习惯。特别是炎热的夏天，...

原料：鳗鱼肉150克，乌龟1只，鸡脯肉100克，糯米100克，百部、白芨各10克，白艾片5克，姜丝、蒜蓉、精盐、味精、麻油各适量。做法：将鳗鱼肉洗净、切片；乌龟肉洗净、切块;鸡脯肉洗净、切片；百部、白友、白艾片分别洗净，一起装入纱布袋中，扎紧袋口；糯米淘洗干净，与鳗鱼肉、龟肉、鸡脯肉一同放入砂锅，加入清水1000毫升，大火煮沸后，将药袋与姜丝、蒜蓉一同放入锅中，改用小火慢慢熬煮。 养生百科网 wWw.CNySbk.CoM

顺便说一下，柳川锅这个名字，来源于其发明地——位于东京日本桥横山町的“柳川”餐馆。

煮至米熟、肉烂时，取出药袋，加入精盐、味精，淋上麻油S卩成。食法：1日2次，早、晚空腹服食。。功效：补虚润肺。适用于肺结核咳嗽、潮热、体瘦力乏等症。

以上就是中医养生关于龟鱼皮的功效(刺龟鱼皮的功效和作用)的相关养生知识。