来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-08-12 13:48作者:手机阅读>>
在20世纪初,藜麦由于其完整的氨基酸组成,美国宇航局选择它作为最佳太空食品。同时,藜麦只要有适当的温度和湿度,就可以在贫瘠的土壤条件下种植。这是一种有潜力解决粮食危机的作物。联合国甚至指定2013年为国际年藜麦,制作藜麦受欢迎的炸鸡!
原生种:红藜麦
藜麦营养价值高,藜麦家族中台湾原生种的红藜麦更被誉为「谷类的红宝石」。「红藜麦」又称台湾红藜麦,是台湾本土特有种植物,多种植于屏东或台东的山区部落,原住民传统食物之一。
台湾原生种红藜麦是部落传统作物,近年跃升抢手食材。
红藜麦属于全谷杂粮类,主要成分除了淀粉以外,还有丰富蛋白质、矿物质、膳食纤维及植化素。红藜麦含有离胺酸,恰为稻米所缺乏的限制胺基酸,若和白米混在一起煮成藜麦饭,可以补足米饭的蛋白质、提高营养价值,是全素者的好选择。
藜麦非麦,蛋白质中不含麸蛋白,麸质过敏的族群也可以安心食用。
红藜麦膳食纤维是地瓜的7倍,更富含矿物质,如钾、钙、镁、铁、磷等,还有植化素能抗氧化,具有保健功效。因含有多种重要营养素,红藜麦被誉为料理界的红宝石,鼓励一般健康民众多摄取。然而,红藜麦不适合肾脏病患食用,因其有较多蛋白质成分,会减少其他蛋白质食物,如豆、蛋、肉类等的选择,加上高钾的特性,对肾脏病患会产生代谢负担。
A.蛋白质
藜麦里面含有的蛋白质几乎是其他谷物的两倍。更何况,藜麦还能够像鸡蛋一样提供人体必需的氨基酸。这种氨基酸有助于女性生产,并且在女性准备怀孕的期间也会让女性的身体更加的健康。
B.铁
与此同时,藜麦里面的铁含量也非常的高,并且很多的妈妈都不能够从其他的食物里获取足够的铁。藜麦里所含有的铁是大米、粗麦粉和小米的三倍。同时还含有其他怀孕所需要的矿物质,比如说钙、镁、磷、钾和锌。
C.维生素
藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸。人们都知道饮食中含有维生素E能够改善精子的运动性,因此,这不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。
D.纤维
藜麦里面所含有的纤维几乎是糙米、燕麦和其他谷物的两倍。基本纤维能够减减少多余的雌性激素,从而帮助平衡女性的荷尔蒙,达到受孕的目的。
E.脂肪
藜麦不含胆固醇,脂肪的含量也非常的低,并且大部分的脂肪都是单不饱和脂肪,这种类型的脂肪是健康的,健康的脂肪对于怀孕是非常有帮助的。
F.低胰岛素
在其他营养非常丰富的情况下,让人们感到非常惊讶的是,藜麦里面的胰岛素含量非常的低。
藜麦是二型糖尿病及高血压病人的福音――藜麦可以缓解血管压力,由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血性心脏病及心律不齐。.
藜麦中含有比较丰富的纤维素――藜麦中纤维素的含量是3.7%。其中可溶性纤维素占36%,不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。
藜麦可治疗骨折――将藜麦磨成粉泡在酒里24小时,调成膏状,将藜麦膏直接涂于骨折处,用石膏固定,可以治疗骨折。
藜麦的减肥塑身功能――藜麦是一种完全蛋白,这意味着你在食用藜麦时,在你节食的同时,也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。
藜麦富含植物雌激素――对预防一些慢X病如:乳腺癌、骨质酥松及一些妇科疾病具有显着效果。
红藜麦沙拉(1人份,热量约160大卡)
材料:脱壳红藜麦1茶匙、小黄瓜100g、甜椒50g、美生菜50g、和风酱或油醋酱约1~2大匙做法
1.红藜麦洗净,放入滚水中煮熟后沥干备用。小黄瓜及甜椒洗净后切小丁,再用开水冲洗。美生菜洗净后,剥成适口大小。
2.将所有材料放入碗中,一同搅拌,最后淋上适量的和风酱或油醋酱就大功告成?。
3.想要控制体重的人,可以加入韶身丁,增加口感及饱足感。
红藜麦有分有无脱壳,没脱壳的要用水洗掉皂素,若是脱壳的则无须清洗。建议可将脱壳的红藜麦放进热锅不加油干炒,直到香气出现后起锅,静置冷却后先装到玻璃容器;待白饭煮熟后,再洒上少量炒过红藜麦,更能吃出其特有香气。
米与红藜麦可以2:1的比例,用电锅煮成红藜麦饭食用。水建议放约1.2倍量,避免水分过多导致口感较糊。
红藜麦也可用瓦斯炉以水煮20分钟后,再捞起沥干食用。
第一,如果有条件将藜麦存放在冷冻柜中,这样随吃随去,不仅可以保鲜,也不会生虫、变质。
第二,在最热的季节尽量根据自己家里食用的情况少买,现在淘宝及各种渠道购买都方便,永远吃新鲜的。养生百科网 WwW.CNysBk.Com
第三,如果怕多次购买麻烦,买回来后先将藜麦原包装或密封塑袋放入冰箱冷冻柜,可设置在最低温度,经过24小时候取出,常温下保存。这样藜麦中可能有的虫或卵都会被冻死,有利于夏季保存。可将冷冻过的藜麦放入瓷罐或其它密封的罐中,减少外界虫进入的可能。
在当今快节奏的商业环境中,消费者对服务效率的要求越来越高。无论是电商平台、外卖配送,还是本地生活服务,用户都希望能够在第一时间获得响应和处理。为了满足这一需求,越...
2025-08-04 20:55阅读全文 >>
生活中很多人都有睡觉打鼾的情况,声音像打雷一样,这不是正常的现象,像男性抽烟喝酒会增加打呼噜的概率,甚至患病之后也会打呼噜,下面有 打鼾的自我治疗方法 ,教你一招永不打呼噜。首先戒烟戒酒,睡觉枕头不要太高...
2025-05-23 15:16阅读全文 >>
无症状感染者是什么意思算确诊吗 ?无症状感染者就是做核酸检测是阳性,但是没有发烧、乏力、咽喉疼、干咳这些症状,并不算确诊。那无症状感染者14天后会自愈吗?一般抵抗力强的可以自愈,但如果后续出现新冠症状的,会...
2025-08-11 16:12阅读全文 >>
想要缓解打鼾这个情况,在打鼾的自我治疗方法中,也是有不少的方法的,就有5个方法,大家可以自己做卷舌练习,也可以在睡觉前用漱口液漱口,在睡觉的时候调整睡姿,可以侧卧位睡觉,且也可以适当垫高床头,但是不要太高...
2025-07-13 10:48阅读全文 >>
夏天蚊子多起来的了,在驱蚊方式中,就有点蚊香,在点燃蚊香的过程中,其实也是会对身体 有危害的,大家或许有时候感觉到头晕恶心没有在意,可能没有想到蚊香对人体的危害有多大,在其释放烟雾中含致癌物!不宜长期使用...
2025-06-26 09:48阅读全文 >>
大部分人讨厌夏天,都是因为夏天的蚊子吧,简直无处不在,还会传播细菌、病毒,将蚊香、蚊香液、灭蚊灯统统用上都不好使,简直太可恶了。下面盘点蚊子最怕的3个克星,有很多动物、植物都是蚊子最怕的东西,在家里养薄荷...
2025-06-28 19:00阅读全文 >>
着床其实就是受精卵着床,如果着床成功的话,那么就意味受孕成功,着床成功的第一感觉是什么呢,大部分人着床成功后第一感觉不明显,但是可以注意一些着床成功的反应特征哦,除了看内裤还有腹部坠胀感,可能会出现腹部...
2025-06-13 19:00阅读全文 >>
紫外线灯是有一定的辐射强度的,而且对人体来说也是有一定的伤害的,在使用紫外线消毒灯时,在房间内尽量是不要有人的,且要注意正确的使用,紫外线灯对人体的危害有哪些要注意,对皮肤眼睛都会造成伤害的! 紫外线灯对...
2025-07-18 11:00阅读全文 >>
场所码是可以对出入该场所扫码过的人,进行一个自动化的登记,方便场所进行管理。一般在写字楼、商场都会用到场所码。那场所码怎么查看扫码记录?扫了场所码行程码会有记录吗?行程码上面会有记录,在扫了场所码之后,...
2025-07-19 10:12阅读全文 >>
健康码黄码是什么意思 ?黄码是什么原因造成的?如果曾经去过中高风险区,和确诊病例、疑似病例有过密切接触的,会发放黄码,判定为密切接触者。或者测温时体温超过37.8度以上,出现的有呼吸系统、消化道病症的,发黄码...
2025-07-18 13:12阅读全文 >>
养生常识排行