来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2026-05-19 08:48作者:QHH手机阅读>>
面粉爆炸的新闻大家都听说过吗,并且威力还不小,其实面粉本身不会爆炸,当面粉颗粒在空气中达到一定浓度的时候,遇到明火就会发生爆炸。经常在家做面点的人注意了,面粉爆炸的五个条件及原理,面粉一定要远离明火!

五个条件:可燃物、氧化剂、点火源、粉尘抛散、有限空间。
必须是在有限的密闭的空间内;要有粉状可燃物或可燃气体;必须混入空气或氧气,具备了这3个条件,遇到明火就会发生爆炸。
像面粉会爆炸,是因为粉尘有较大的体表面积,和块状物相比,粉尘的化学活动性较强,接触空气的面积大,可以吸附更多的氧分子,导致氧化放热过程快。比如每立方米空气中含有9.7g面粉时,只要遇到一丝丝火星子,面粉就会发热,导致空气体积迅速变大,最终发生爆炸。

不过有一点,面粉不是遇到火就会爆炸的,需要达到一定的浓度,它的爆炸就类似于火药的爆炸,威力很强。曾经有一条新闻:两夫妻在厨房炒菜,在煤气灶旁边倒面粉准备用烤箱烤甜点,结果瞬间发生爆炸,两个人烧伤面积都达50%以上,属于特重度烧伤。

不仅面粉会爆炸,其他的分成也会,像烟草、鱼粉、棉花、烟草、纸粉、木粉、塑料、染料、镁粉、铝粉等可燃性粉尘,也会引发粉尘爆炸,因此相关的经营场所要做好防范措施。大家自己在家里做面点也要注意,不能马虎,意外发生就是一瞬间的事。
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1、做面食要远离明火,保持通风,包饺子做面条用面粉的时候远离灶台。
2、不要随意将面粉洒在空气中。
3、锅里着火了,也不要把面粉当做“干粉灭火器”来用,它和面粉是两码事,小心引起爆炸。
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