来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-09-24 16:00作者：QHH手机阅读>>
大家都有吃过玉米吧，玉米是五谷杂粮中的一种，营养丰富，含有的维生素是大米的5倍，还含有胡萝卜素、不饱和脂肪酸等，食用玉米还有延缓衰老，预防心血管疾病等功效，大家可以经常食用，那玉米煮多久会熟？怎么判断玉米熟了没有呢？
一般大家吃的玉米有甜玉米和糯玉米两种，不仅吃起来口感不同，需要煮的时间也不同，甜玉米冷水下锅，水开再煮10-15分钟；糯玉米同样冷水下过，水开再煮15-25分钟。煮玉米差不多一个半小时左右，用高压锅的话，时间会缩短，半个小时就熟了。
玉米不要煮久了，煮的太久营养会有一定的流失，玉米的营养封附，含大量的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等，长时间水煮营养物质会流失一部分到水里，而且玉米的口感也会变淡，不会香甜。半熟的玉米可以吃但是不建议吃，会有生味，而且比较难消化。
1、玉米外面的皮不用全部去除，保留两层在上面，玉米须也可以留着，清水中浸泡20分钟在下锅煮，这样的玉米更香甜多汁。养生百科网 wWW.cNySBK.COm
2、玉米要用冷水，冷水慢慢的加热，能让玉米从外到内都煮熟，而且吃起来也会比较软，煮的时候可以适当的加点盐，更甜。
3、不同的玉米煮的时间不一样，一起煮的话，先将煮熟的甜玉米捞出来，再煮别的。捞出来的玉米沥干水分，不能泡在水里，味道会不好。
4、生玉米颜色是浅黄色，煮熟的玉米颜色会变深，用手捏玉米粒，熟的玉米会粘粘的，生的玉米会溅出汁水，没煮熟的玉米吃起来有明显的生味，没有熟玉米的香甜。
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