河蟹蒸多久最佳时间，冷水入锅水开后蒸10-15分钟(自己调整)

河蟹的种类非常多，太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹就是比较出名的一种，属于名贵的淡水产品，吃这种蟹，也要将其蒸熟吃，注意河蟹蒸多久最佳时间，一般在10到15分钟，不要太短，也不要太长，看个头把握时间。

河蟹蒸10到15分钟最佳

1、 河蟹蒸多久最佳时间，建议蒸10到15分钟。蒸河蟹的时间，一般不会太长，如果蒸的时间过长的话，蟹肉的味道会有些改变，且营养全部流失了，也会导致蟹黄也没有了，因此一定不能煮太久，往往不要超过30分钟，当然了太短的时间也不可以，会导致没有蒸熟，吃起来不利于健康，有细菌和寄生虫，吃起来还有腥味。

2、蒸螃蟹的时间往往并不固定，也要看螃蟹的个头大小，若是比较小的河蟹，可以蒸熟8分钟的时间，稍微大一些的螃蟹就蒸10到15分钟，实在不放心的话，大约蒸螃蟹25-30分钟，但是千万不要煮太长的时间了，这里都是针对普通的蒸锅而言。

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3、大家可以水开之后计算时间，蒸15分钟即可，一般建议冷水上锅，大家也可以这个时候计算时间，蒸个20分钟左右的时间，不建议热水蒸，冷水蒸会让螃蟹慢慢蒸熟，也更加美观，不会掉腿，而热水则是可能会导致这些问题，大家在蒸的时候，还可以加入生姜去腥。

大家可以看到河蟹蒸多久最佳时间，若是不知道螃蟹熟了没有，大家可以直接打开观察一会，一般要变成红色则是熟了，没有变色就是没有熟，还要继续蒸煮。

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