贡菜是什么菜是不是莴笋，更长更脆不是晒干的莴笋(新鲜贡菜图)

贡菜常常出现在火锅店，一般吃到的贡菜也都是晒干的贡菜，但是要是你见过新鲜的贡菜，会发现它和莴笋很像，那么贡菜是什么菜是不是莴笋呢，其实并不是的，贡菜和莴笋还是有很多区别的。

贡菜不是晒干的莴笋有4大区别 

贡菜吃起来的口感非常脆爽，大家一般吃到的贡菜更多是晒干的，上图就是新鲜贡菜的样子，的确和莴笋非常非常的相似，贡菜作为一种脱水蔬菜，也绝对不是晒干的莴笋，它们可以说是两种蔬菜，贡菜是菊科莴苣属一年生草本植物，莴苣是菊科莴苣属一年生或二年生草本植物，长像是的确相似，但是还有4大区别：

1、外观不同

大家仔细比一比二者的长短粗细，其实会发现不同，莴笋的茎短粗一些，是小短腿，而贡菜则是偏细长一些，可以说是大长腿，而贡菜的颜色也要比莴笋的颜色更绿一些。

2、口感不同养生百科网 www.CnySBK.COM

两种蔬菜是近亲，但是口感却大为不同，新鲜的莴笋炒熟之后，会比较软嫩，很好下口，而贡菜在煮熟之后，也是非常的脆爽，也常常晒干了吃，其中的味道极好，但是新鲜的贡菜以及晒干的贡菜要是煮太久的话，也会软。

3、价格不同

莴笋是非常常见的蔬菜，它的价格比较接地气，不会特别的贵，而大家吃的贡菜一般是晒干的贡菜，因此它的价格也会相对高一些，尤其是在火锅店吃的时候，一盘菜也不便宜。

4、吃法不同

如果将新鲜的贡菜和莴笋放在大家面前，大家弄迷糊了，是非常正常的，因为它们的确是很像的，但是吃法不同，贡菜是脱水蔬菜，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，而莴笋大家用新鲜的炒熟即可。

大家可以看到贡菜是什么菜是不是莴笋，其实它不是晒干的莴笋有4大区别，但是这两种蔬菜都有营养，尤其是贡菜，维生素E含量较高，而且以前还曾经进贡朝廷，也有有“陆地海蜇”之美称，它的地位不同反响。