知了能吃吗怎么吃，多是高温油炸或爆炒(4种常见吃法)

知了没变之前叫做蝉若虫或者蝉幼虫，也就是知了猴，知了一生经历卵、若虫、成虫三个阶段，在每一年的6-7月从地下爬出来，后面进行蜕皮等，就成了知了，但是知了能吃吗怎么吃，一般吃的是知了猴，它的吃法很多，一般是高温油炸或者爆炒，4种常见做法。

知了的4种常见吃法

1、孜然知了猴

将知了猴彻底清洗，用盐水冷水下锅煮沸，洗净后先煮沸再炸，也可以直接将盐放上去腌制半天，吃知了猴一定要炸透，也可以将其头部、羽翼和足肢部位取去除，避免吃上病菌，而且可以让其更加的入味。在锅中加入橄榄油，四成热下锅油炸，金黄色即可，加入食盐、孜然、辣椒粉等。

2、香辣知了猴

平底锅中烧油，把知了猴放进去中小火煎，煎到两面金黄，然后加一勺盐、五香粉、孜然粉、辣椒、花椒，炒出香味即可出锅。

3、爆炒知了猴养生百科网 WwW.CNySBK.COM

清洗以后，去爪子和头部，用盐水泡浸一下，沥干水分，在油锅中加入入放花椒、葱爆香，再加入知了爆炒，还可加入酱油、盐，炒至表面焦黄即可。

4、知了猴串

将清洗干净的知了猴串成串，刷上适量的橄榄油和盐，之后就可以烤制了，此方法最为简单。

禁忌：

1、过敏体质、对蛋白质过敏者或者代谢疾病的人群禁吃；痛风或者高尿酸患者少食少吃；有肾炎患者或者肝功能异常者少吃或者不吃，肾病患者、肝病患者最好别吃。

2、即便我们可以吃知了猴，但是也要适量吃，一般做法是高温油炸或者爆炒，吃多会肥胖，而且本身含富含蛋白质，吃多容易消化不良。性体质的人和经期的女性大量吃也会加重寒气。

3、知了猴不能直接吃，不能凉拌，必须经过处理后才可以吃，而且不是所有知了猴都可以吃，需要辨别好品种，有的含有剧毒，对身体的危害极大。

知了猴是一种口味独特的一种肉质食品，盐水浸泡，并且将其亲清洗干净十分有必要，其营养丰富，它的好处非常多，也受到大家的喜爱，大家不妨往下看看其具体的功效。

知了的营养价值和功效

知了猴的营养成分很高，富含蛋白质，而且含有钙、铁、锌、钾、磷等各种矿物和维他命等，可以说是一种高级营养补品，要是想要补充蛋白质.....【查看详情】