当前位置:主页 > 养生食谱 >

鹅蛋的最佳吃法,煎炒蒸煮皆宜附吃法禁忌(补脑益气)

来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2023-03-30 16:41作者:LIN手机阅读>>

我们最熟悉的蛋白质来源物就是蛋类了,早餐必备一个鸡蛋,但是想不起来很少人提到鹅蛋。鹅蛋体积大,价格上就相对更高一些,单价一般在15~20元一斤。贵是有它的资本的,鹅蛋具有鸡蛋一样营养物质,但是鹅蛋中的卵磷脂含量是常见食用蛋类中最多的,比鸡蛋和鸭蛋等要高出许多倍。不仅有助于消化,还有助于促进脑部发育、增强记忆力,对于经常用脑的大人孩子、以及孕妇来说,既营养又滋补。今天就推荐四种鹅蛋的最佳吃法,简单又美味。

鹅蛋的最佳吃法

1、水煮鹅蛋

最好的食材只需要最简单的烹饪方式,水煮保持鹅蛋本真形态,完全在蛋壳保护下凝固,变熟,控制好时间并不会是营养有一点的流失。和鸡蛋的变熟时间是差不多的,一定要凉水下锅,才会得到鲜嫩的鹅蛋,大概10~15分钟即可。

2、口蘑鹅蛋羹

口蘑膳食纤维丰富,其中钾含量还优于香蕉,与鹅蛋搭配相得益彰,营养高,口感好。准备鹅蛋、口蘑5、小葱、食盐、料酒、蒸鱼豉油、香油,将口蘑洗净切成片、小葱洗净切成碎。鹅蛋打在碗中,加入一点点食盐入底味,再加入半小勺料酒去腥味,然后用筷子搅散,加入1.5倍左右的温水或凉水,再次搅散,用小勺将表面的泡沫撇去,将口蘑片均匀地码放在蛋液上面。 开火先烧开水,水开后转小火,放入蛋液碗,盖上硅胶盖,蒸15分钟即可关火。蛋羹蒸好后,取出来,撒上葱花、淋上少许的蒸鱼豉油、香油就能享受美味啦。

3、煎鹅蛋养生百科网 WwW.CNysBk.Com

把两个鹅蛋敲碎,混合成蛋液,翻炒成块状,然后把黄瓜切成薄片,用油加热,加入葱花,翻炒到香味,然后把黄瓜薄片翻炒到软,然后把煎好的鹅蛋加入锅里,加入适量的食盐调味,然后就可以从锅里

翻炒均匀即可,当然也可以根据自己的喜好加其他蔬菜。

4、鹅蛋炒青椒

青椒有解热镇痛、促进食欲等作用,将鹅蛋与青椒完美结合,既然促食欲,营养又丰富,简单快捷是一道不错的菜。拿两个鹅蛋、适量青椒洗干净,鹅蛋打到碗里打散,将青椒切成丝或是碎末加到鹅蛋液里,加入适量盐在搅拌均匀,锅里加油烧热就可以将食材倒入锅中了,炒两三分钟成型即可。

鹅蛋吃法多样,具有补脑益气作用,并不仅限于以上几种,你可以自由开发哦,探索最好吃的做法。

吃法禁忌

1.过敏人群禁食

鹅蛋含丰富的蛋白质,容易发生蛋白质过敏的人群吃了鹅蛋易产生过敏反应,可能出现皮疹、瘙痒等症状,过敏体质的人需谨慎。

2.过量吃鹅蛋

鹅蛋脂肪、胆固醇含量高,吃多了容易导致腹胀腹痛、腹泻等消化不良的症状,高血压、高血脂、冠心病、肾功能不全的患者不要多吃鹅蛋,避免加重病情。

3.生吃鹅蛋

生鹅蛋当中有致病菌,容易产生胃肠道疾病,吃了以后可引起胃肠炎、肚子痛、肚子胀等不良结果。

养生食谱排行