松茸怎么吃，吃松茸的五大吃法和五大禁忌

随着生活水平的提高，松茸较普通菌菇来说更受大家的欢迎，有很高的药食价值，有增强体质、延缓衰老、预防三高等功效，此外松茸的价格还不低，所以我们需要知道松茸怎么吃、吃法有哪些、以及吃松茸的禁忌，这样可以发挥出松茸最大的功效，避免浪费。

松茸怎么吃：五大吃法

1、生吃

生吃是松茸最简单的一种吃法，松茸一定要新鲜要嫩，将松茸清洗干净后切薄片，可以放冰箱冰一会儿，口感更好，然后像吃刺身一样，根据个人口味加入盐、芥末等，就可以直接开吃了。这是最能品味松茸原汁原味的吃法了。

2、松茸饭

松茸洗净切丁，胡萝卜同样切丁，两者一起在锅中翻炒一下放适量盐调味，然后放入电饭煲内加一大勺酱油和大米一起煮，饭煮可以撒些葱花提味。

3、黄油煎松茸

松茸清洗干净，切片，不要切太薄，4毫米左右即可，平底锅烧热把黄油融化，放松茸煎至两面金黄，撒少许盐或黑胡椒即可，这样做的松茸不需要很多的调料，稍微加热就会散发出一种天然的醇香。

4、松茸鸡汤

松茸清洗干净，切片，鸡块焯水，炖锅中加清水煮开，把鸡块放进锅中，加姜片，中火炖一个小时，然后转小火加松茸片继续炖一个小时，加适量盐调味即可出锅，美味营养又滋补身体的汤。

5、松茸粥

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松茸清洗干净切丁备用，米洗干净放入锅中煮，煮到水快感的时候放松茸丁，小火继续煮，一边煮一边搅拌，熬制稀饭粘稠，加适量盐搅匀即可出锅，清淡开胃的粥。

吃松茸的禁忌

1、不宜和软甲壳食物一起吃，松茸中的维生素c和维生素e会和软甲壳中的砷类物质，相互发生反应，生成一种类似砒霜的剧毒物质，对我们的肝脏有非常大的伤害。

2、不宜和高钙食物一起吃，中含有草酸和维生素D，维生素D会加快我们对钙元素的吸收，而草酸会和钙形成难以溶解的草酸钙沉淀，加重肠胃负担，甚至产生结石。

3、吃松茸要处理干净，松茸的表面会有许多的泥土和沙子，此外变色了的松茸不可食用，必须吃新鲜的松茸。

4、不宜和白酒一起吃，松茸中含有的一些微量成分会和白酒中的乙醇发生化学反应，生成对人体有害的物质，引发中毒症状。

5、不宜和高脂食物一起吃，松茸中含有油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，和高脂肪食物一起吃会降低松茸的营养价值，还容易导致肥胖。