麸皮的功效 麸皮的功效与作用、禁忌和食用方法

燕麦麸皮降脂效果如何呢？燕麦麸皮降脂效果如

贝特类还可激活过氧化物酶体增殖体激活型受体，增加合成apoAl和HDL。贝特类药物降低TG作用显著，有研究联合使用他汀类和贝特类以治疗混合型高脂血症。在一项有389例家族性混合型髙脂血症患者参加的研究中，患者随机分组接受20mg/d普伐他汀加1200mg/d吉非贝齐，20mg/d辛伐他汀加1200mg/d吉非贝齐，或20mg/d辛伐他汀加100mg/d环丙贝特，其LDL-C分别下降35%、42%和42%，其TG分别下降48%、54%和57%，HDL-C分别升高14%，25%和17%。

高密度脂蛋白动脉粥样硬化治疗研究（HATS)还发现两者联合治疗可进一步降低心血管死亡、非致死性心肌梗死、血管重建术的比例。(3)他汀类+贝特类贝特类药物通过抑制腺苷酸环化酶，使脂肪细胞内cAMP含量减少，抑制脂肪组织水解，使血浆中非酯化脂肪酸含量减少，导致肝脏VLDL合成和分泌减少，同时可增强脂蛋白酯酶活性，加速VLDL和TG的分解代谢；此外，它还可抑制肝脏合成胆固醇，增加胆固醇自肠道排泄，这样可使血浆VLDL-C、TG、LDL-C及TC减少。

燕麦麸皮中的膳食纤维可增加肠道胆汁酸的排泄，降低血液中胆固醇的含量。做法是取30?50克燕麦麸皮，与大米淘洗干净后放入锅中，加适量水，做粥食用。也可以用燕麦麸皮掺到白面中烙饼或做馒头。肥胖的高血脂患者可经常食用，效果显著。

81~2。49mmol/L(160?220mg/dl)的患者进行观察，患者单用10mg/d或20mg/d辛伐他汀，或在此基础上联用2。3g/d或3。8g/d的colesevelam(商品名：Wel-Chol?)。

由此可见，胆酸螯合剂可增加LDL受体表达，加强他汀类作用；他汀类则可抑制胆固醇合成，弥补胆酸螯合剂的不足，两者合用有望进一步降低血浆LDL-C。Knapp等对TG＜3。39mmol/L(300mg/dl)，LDL-C为1。

关于联合降脂治疗曾有如下几种情况的联合用药。(1)他汀类+胆酸螯合剂他：汀类药物作用于肝细胞三羟基三甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶，抑制胆固醇合成，并且上调LDL受体，加速清除循环中的LDL一粒，从而降低血浆LDL-C水平。

研究发现缓释型烟酸降低LDL-C呈线性M用，500mg可使LDL-C下降3%，100Omg可使LDL-C下降8%，2000mg可使LDL-C下降1夺％，3000mg可使LDL-C下降22%，在联合治疗时也依然存在这种关系；而对TG和HDL-C的调节则呈曲线关系，小剂量与最大剂量的作用差异不大。

由于血浆VLDL-C含量减少，向LDL的转化也随之减少。烟酸还是目前已知升高HDL-C最强有效的药物。鉴于烟酸的调脂作用全面，尤其是升高HDL-C作用突出，许多研究对他汀类与烟_类合用对血脂和冠心病的作用进行了观察。

(4)他汀类+ezetimibeezetimibe(商品名：Zetia?)是一类新的降脂药物，于2002年10月在美国和德国上市。ezetimibe可以抑制肠道内胆固醇吸收，其确切机制不明，目前认为有两种可能：其一增加肠道细胞三磷酸腺苷结合转运子G5/G8(ABCG5/G8)活性，将肠道细胞已经吸收的胆固醇泵回肠道；其二可能作用于肠道细胞膜上的某种尚未发现的蛋白，抑制胆固醇吸收。

关于联合降脂治疗曾有如下几种情况的联合用药。(1)他汀类+胆酸螯合剂他：汀类药物作用于肝细胞三羟基三甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶，抑制胆固醇合成，并且上调LDL受体，加速清除循环中的LDL一粒，从而降低血浆LDL-C水平。而胆酸螯合剂在肠道内与胆酸结合，阻止胆酸吸收，促进肝细胞利用胆固醇以合成胆酸，这样由于细胞内胆固醇减少，一方面上调LDL受体，降低血浆LDL-C7JC平；另一方面也将增加胆固醇合成，部分抵消了其降胆固醇作用。由此可见，胆酸螯合剂可增加LDL受体表达，加强他汀类作用；他汀类则可抑制胆固醇合成，弥补胆酸螯合剂的不足，两者合用有望进一步降低血浆L...

胆固醇吸收减少，肝脏细胞内胆固醇也相应减少，上调LDL受体，最终降低血浆LDL-C，其作用方式与胆酸螯合剂类似。ezetimibe的二期和三期临床试验观察在接受10、20、40、80mg/d辛伐他汀治疗的基础上加用10mg/dezetimibe后血脂的变化，结果发现联用10mg/dezetimibe可使LDL-C继续降低13。

此外，在大剂量使用他汀类药物仍不能达标时，加用ezetimibe也不失为一种理想选择。

8%;阿托伐他汀与ezetimibe联合治疗也显7K了类似的降脂作用，10mg/dezetimibe也可使LDL-C继续降低14%。10mg/dezetimibe与10mg/d辛伐他汀或阿托伐他汀合用的降LDL-C作用与80mg/d辛伐他汀或阿托伐他汀的作用相当，这提示小剂量联合治疗疗效好，且可减少大剂量使用他汀发生不良反应的危险。

服用他汀类药物的患者，加用lg缓释型烟酸可使LDL-C继续下降8%，加用2g则可使LDL-C继续下降23%。最近，已有缓释型烟酸与他汀的混合制剂投入市场，其结果也表明混合制剂较单用他汀的降脂疗效好。

结果发现，单用10mg/d辛伐他汀可使LDL-C下降26%，单用3。8g/d(建议剂量）colesevelam可使LDL-C下降18%，两者合用可使LDL-C下降42%;单用20mg/d_伐他汀可使LDL-C下降34%，加用2。

而胆酸螯合剂在肠道内与胆酸结合，阻止胆酸吸收，促进肝细胞利用胆固醇以合成胆酸，这样由于细胞内胆固醇减少，一方面上调LDL受体，降低血浆LDL-C7JC平；另一方面也将增加胆固醇合成，部分抵消了其降胆固醇作用。

氟伐他汀单用和联合治疗研究（FACT)报告了氟伐他汀（40mg/d)与苯扎贝特（400mg/d)联合治疗可使LDL-C下降24%，TG下降38%，HDL-C升高22%。他汀类与贝特类合用可明显改善血脂谱。

3g/dc0lesevelam可使LDL-C下降42%。他汀类与胆酸螯合剂联用可增加各自的降脂作用，并且研究还表明两者联用可延缓动脉粥样硬化的发生和发展进程，可减少冠心病事件的发生。(2)他汀类+烟酸类烟酸能够抑制脂肪组织内的三酰甘油酶活性，减少游离脂肪酸释放，降低血浆游离脂肪酸含量，减少TG和VLDL的合成；此外，烟酸还能通过减少载脂蛋白（aP0)B的合成、促进VLDL的分解代谢，从而降低血浆VLDL-C水平。

麸皮的营养成分是什么？麸皮的营养成分是什么

该课题研究成果，对指导小麦专用粉生产、推动我国保健食品生产具有重要意义。。

另外，夏天可适当多喂些，冬天少喂些。原来是用来喂猪的。国内首次开发生产的第一种麦麸纤维面包、饼干、桃酥、绿茶月饼等系列食品在山东农大研制成功。专家鉴定认为，该校主持的“优质专用小麦焙烤食品的加工与研制”，在高活性麦麸膳食纤维的研究应用领域达到国际先进水平。

小麦麸含有较丰富的锰、锌、硒及维生素B族，但没有维生素B12；含磷多钙少，磷中植酸磷占2／3，猪鸡不能吸收利用。另外，小麦麸的特点是质地疏松，容积大，适口性好，对于所有家畜都是，良好的饲料。对于奶牛和马属动物可以大量饲喂，可有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康。

二十世纪七八十年代，中国的农民习惯把小麦磨成通粉食用。90年代城市居民把小麦磨成精粉、一级粉，从而把麦麸排除在外。事实证明，食用麦麸纤维，对降低肠道病、高血脂、高胆固醇等大有裨益。麦麸纤维食品的研制成功，使人们又回归到自然。

小麦麸自然水分含量为10．o％，最高12．8％，最低6．3％。小麦麸含粗纤维9．5％；小麦的出粉率越高，则小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越少，在小麦麸内存在的面粉越多，消化率也越高。粗小麦麸代谢能为每公斤7．11～6．28兆焦，细小麦麸代谢能可达每公斤7．95兆焦。

小麦麸的营养价值如何?怎样利用?小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的10％以上。由于小麦制粉目的和制粉程度的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营养成分也就有所不同。 养生百科网 WWw.cnysBk.coM

对于限制饲养期的生长鸡，小麦麸占到日粮的30％，效果也好。小麦麸可称为保健性饲料。麦麸易腐败、发霉，保存时须注意干燥通风。小麦麸的用量：喂猪一般配合日粮占12—15％，仔猪用量5％，雏鸡用量3～4％，育成鸡10～15％，产蛋鸡5—10％，产后母畜20～25％，一般马骡精饲料中可占30一40％。

小麦麸的营养价值如何?怎样利用?小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的10％以上。由于小麦制粉目的和制粉程度的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营养成分也就有所不同。小麦麸自然水分含量为10．o％，最高12．8％，最低6．3％。小麦麸含粗纤维9．5％；小麦的出粉率越高，则小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越少，在小麦麸内存在的面粉越多，消化率也越高。粗小麦麸代谢能为每公斤7．11～6．28兆焦，细小麦麸代谢能可达每公斤7．95兆焦。由于出粉率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为14．4～15．0％，多者可达18％以上，少者在12％上下；尽管小麦麸含...

对于繁殖家畜，尤其临产前和泌乳期饲喂，更有保健作用。小麦麸不适于饲喂肥育猪、肉用仔鸡。小麦麸是种猪的良好饲料。小麦麸也是产蛋鸡的良好饲料，可以调节日粮的过度浓厚，对正常消化有利，尤其对于高密度笼养鸡更为显著。

“优质专用小麦焙烤食品的加工与研制”课题，是由省科技厅下达，由山东农大董海洲、侯汉学等科技人员主持完成的。他们以小麦为研究对象，对配粉后小麦粉各项品质指标的变化及配粉对小麦粉焙烤品质的影响进行系统研究，提出了配粉的关键依据指标及其适宜的量化值，确定了各搭配粉的适宜搭配比例；他们采用挤压膨化技术，使麦麸中的可溶性纤维由8％提高到15．7％，为保健食品业提供了一种安全、价廉的高活性膳食纤维；他们对高活性麦麸纤维面包、饼干、桃酥和绿茶月饼的制作工艺进行系统研究，并按配方生产出麦麸纤维系列食品。

由于出粉率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为14．4～15．0％，多者可达18％以上，少者在12％上下；尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质，但其质量较差，其氨基酸含量也都不能满足猪、鸡的营养需要。为此，用小麦麸作配合饲料原料时应考虑用优质蛋白质饲料进行平衡调整。

分析结果表明，面包、饼干、桃酥中可溶性膳食纤维的含量分别达到0．87％、2．6％、1．5％，并且口感好。绿茶月饼中保健因子β—胡萝卜素和荣多酚的含量分别达到80．4mg／100g和200．8μg／100g，有较高保健价值。

麸皮为小麦提取面粉后的副产品，由种皮、糊粉层与少量的胚和胚乳组成。含蛋白质If%?17.7%，脂肪6.89%，无氮浸出物49.9%，纤维k9.26%，矿物质10.8%，其中含磷量为1.31%，含钙0.16%，几乎是1:8的比例，很不平衡。但富含维生素B族，如含核黄素3.5X10_6,硫胺素8.9X1CT6。麸皮也是我国养鱼虾常用的伺料原料。

胀气可以吃燕麦麸皮？胀气可以吃燕麦麸皮吗

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