蛤蜊功效 毛蛤蜊的营养与功效

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蒸蛤蜊对人体具有什么功效呢？蒸蛤蜊对人体具

食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。3。高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。

5。果蔬每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。6。补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。

适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。4玉米糕【原料】新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵面50克。【制作】把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。

降压药物种类很多，各有其特点，目前趋向于作用持久，服用次数减少的长效制剂或剂型，以方便病人服用。常用的降压药物有：1利尿降压剂：氢氯噻嗪、环戊甲噻嗪、氯噻酮、速尿等。2中枢神经和交感神经抑制剂：利血平、降压灵、盐酸可乐定。

六按时就医①服完药②血压升高或过低，血压波动大③出现眼花，头晕，恶心呕吐，视物不清，偏瘫，失语，意识障碍，呼吸困难，肢体乏力等即到医院就医。如病情危重，请求救120急救中心高血压患者茶疗十法高血压是中老年人一种常见病，患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用。

【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。2。桃仁粥【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。【制作】先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

高血压的治疗方法一、一般治疗注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。服用少量镇静剂可减轻精神紧张和部分症状，可选用：安定、溴化钾、苯巴比妥、利眠宁等。二、降压药物治疗根据病情合理使用降压药物，使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外、心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都有作用。降压药物种类很多，各有其特点，目前趋向于作用持久，服用次数减少的长效制剂或剂型，以方便病人服用。常用的降压药物有：1利尿...

这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。⑥多汔新鲜蔬菜，水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两，水果2至4两。⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。

【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块；大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。

③适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。

桑寄生茶的制作方法是，取桑寄生干品15克，煎煮15分钟后饮用，每天早晚各一次。玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效，而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用每天数次，每次25—30克。

此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。九．科学饮食控制血压平稳尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。

饮水天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用[养生百科知识]喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。

尼古丁还会刺激血管内的化学感受器，反射性地引起血压升高。长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化，小动脉内膜逐渐增厚，使整个血管逐渐硬化。同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多，从而降低了血液的含氧量，使动脉内膜缺氧，动脉壁内脂的含氧量增加，加速了动脉粥样硬化的形成。

最常用的联合是利尿剂和其他降压药合用，利尿剂既可增强多种降压药疗效，又可减轻引起浮肿的副作用；利血平和肼屈嗪，β受体阻滞剂和米诺地尔合用时，各自减慢和增快心率的副作用互相抵消。⑥急进型高血压病的治疗措施和缓进型第三期相仿。

二适量运动运动对高血压的重要性：有句话说：“年轻时，用健康换取金钱，年老时，用运动换取健康。”运动除了可以促进血液循环，降低胆固醇的生成外，并能增强肌肉、骨骼与关节僵硬的发生。运动能增加食欲，促进肠胃蠕动、预防便秘、改善睡眠。

因此，无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生，有高血压的人更应戒烟。与吸烟相比，饮酒对身体的利弊就存在争议。不时出现各种报告，有的说饮少量酒有益，有的说有害，但可以肯定的一点是，大量饮酒肯定有害，高浓度的酒精会导致动脉硬化，加重高血压。

3肾上腺素能受体组滞剂：β阻滞剂如心得安、氨酰心安、和美多心安等；α阻滞剂如苯苄胺、α+β阻滞剂如柳氨苄心安。4酶抑制剂如血管紧张素转换酶抑制剂如卡托普利、依那普利等。5钙离子拮抗剂如硝苯地平、氨氯地平等。

【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。【用法】早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。【功效】健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。

有持续运动的习惯：最好是做到有氧运动，才会有帮助。有氧运动同减肥一样可以降低血压，如散步、慢跑、太极拳、骑自行车和游泳都是有氧运动。1、进行运动的注意事项：①勿过量或太强太累，要采取循序渐进的方式来增加活动量。

四心理平衡高血压患者的心理表现是紧张、易怒、情绪不稳，这些又都是使血压升高的诱因。患者可通过改变自己的行为方式，培养对自然环境和社会的良好适应能力，避免情绪激动及过度紧张、焦虑，遇事要冷静、沉着；当有较大的精神压力时应设法释放，向朋友、亲人倾吐或鼓励参加轻松愉快的业余活动，将精神倾注于音乐或寄情于花卉之中，使自己生活在最佳境界中，从而维持稳定的血压。

第三期病人多需用降压作用强的药物如节后交感神经抑制剂、神经节阻滞剂，如盐酸可乐定、长压定等治疗。⑤临床上常联合应用几种降压药物治疗，其优点是：药物的协同作用可提高疗效；几种药物共同发挥作用，可减少各药的单剂量；减少每种药物的副作用，或使一些副作用互相抵消；使血压下降较为平稳。

莲子心茶：所谓莲子心是指莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效。用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用，每天早晚各饮一次，除了能降低血压外，还有清热、安神、强心之特效。决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。

菊花茶：所有的菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，其有平肝明目、清热解毒之特效。对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。

因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。7。补铁研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血8。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类）刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡3高血压病人应注意的饮食习惯①首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

6、老年人降压不能操之过急，血压宜控制在140-159mmhg为宜，减少心脑血管并发症的发生。7、老年人及服用去甲肾上腺素能神经末梢阻断药的防止体位性低血压8、不需要严格禁止性生活：注意以下几种情况，不宜进行性生活①事后不要立即进行房事②酒后应禁止性生活③若有头晕，胸闷等不适应停止性生活，并及时就医。

②注意周围环境气候：夏天：避免中午艳阳高照的时间；冬天：要注意保暖，防中风。③穿着舒适吸汗的衣服：选棉质衣料，运动鞋等是必要的。④选择安全场所：如公园、学校，勿在巷道、马路边。

36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。

⑤进行运动时，切勿空腹，以免发生低血糖，应在饭后2小时。2、运动的禁忌①生病或不舒服时应停止运动②饥饿时或饭后一小时不宜做运动③运动中不可立即停止，要遵守运动程序的步骤④运动中有任何不适现象，应即停止三戒烟限酒吸烟会导致高血压。

合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指高纤维素、低盐及低脂饮食，应多吃水果、蔬菜和谷物。首先可使用非盐调味品增加食物美味，少吃加工过的食物，因为这类食物含有较多的钠盐。其次一些饮料如可乐类含有的咖啡因可在段时间内使血压升高，而每天饮用少量的红葡萄酒，如一天一杯可使血压降低，但过量饮酒可加重高血压病。

④缓进型第一期病人，症状不明显，一般治疗（包括镇静剂）即能奏效，可不必应用降压药物，必要时用少量作用温和的降压药如利尿剂、萝芙木类或复方降压片即可。第二期病人多需采用两种或两种以上的降压药治疗，如利血平、肼屈嗪和利尿药合用或再选加酶抑制剂、节后交感神经抑制剂、神经节阻滞剂或肾上腺素受体阻滞剂等。

6藕藏花生【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。【制作】在藕节的一端切开灌入花生米，灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，放入锅内用冷水浸没，中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，每日2次为宜，以白糖佐食。

降压药物选用的原则是：①应用降压药物治疗原发性高血压需长期服药。因此，宜选用降压作用温和、缓慢、持久、副作用少、病人易于掌握而使用方便的口服降压药（如氢氯噻嗪、利血平、复方降压片等）作为基础降压药，再按不同病期选用其他降压药物。

④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。

同时，荷叶还是减脂去肥之良药。治疗高血压的饮用方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水，煮沸放凉后代茶饮用。槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后，用开水浸泡后当茶饮用，每天饮用数次，对高血压患者具有独特的治疗效果。

经常饮用决明子茶有治疗高血压之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用，不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾补血要剂。中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶，对治疗高血压具有明显的辅助疗效。

此食谱的功效：蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用

近年研究证明，硝苯地平与卡托普利有逆转高血压引起的左心室肥厚的作用，故特别适合高血压合并心脏病患者。三、康复治疗临床治疗和康复医疗相结合，可更好地降低血压，减轻症状，稳定疗效，同时可减少药物用量。

另外研究人员发现维生素和微量元素同样有助于降低血压。建议您多吃新鲜蔬菜和水果，如香蕉中的钾可帮助降低血压。另经证明每日摄入800毫克钙和300毫克镁对治疗高血压有益，多种菜籽、坚果、大豆、豌豆和深色蔬菜中含有丰富的钙和镁。

高血压的治疗方法一、一般治疗注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。

服用少量镇静剂可减轻精神紧张和部分症状，可选用：安定、溴化钾、苯巴比妥、利眠宁等。二、降压药物治疗根据病情合理使用降压药物，使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外、心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都有作用。

康复医疗还有助于改善心血管功能及血脂代谢，防治血管硬化，减少脑、心、肾并发症。康复医疗的作用途径有功能调整与锻炼两个方面。具体方法有：1气功疗法：以松静功为主，其要领是“体松、心静、气沉”。

再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。【功能】调中开胃，适用于高血压，咯血等症。5西米(猕猴桃)粥【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。

研究证明，吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分，收缩压增加10-25mmhg。这是为什么呢？因为烟叶内含有尼古丁（[养生百科知识]）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。

一、合理膳食1。饮食对于高血压的重要性：民以食为天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，胆固醇不高也不低。2。高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。

山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效。其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用。荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效。

【用法】每日1次，5～7天为一疗程。【功效】活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。【宜忌】用量不宜过大；怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。3。胡萝卜粥【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量。

【功能】补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食。高血压病人的饮食方法:1。三餐饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8。

②用降压药一般从小剂量开始，逐渐增加剂量，达到降压目的后，可改用维持量以巩固疗效，尽可能用最小的维持量以减少副作用。③使用可引起明显直立位低血压的降压药物时，宜向病人说明，从坐为起立或从平卧位起立时，动作应尽量缓慢，特别是夜间起床小便时更要注意，以免血压突然降低引起昏厥而发生意外。

6理疗：某些药物的离子导入、脉冲超短波或短波治疗及磁疗都可用来作为镇静及降压的辅助治疗。四、迅速降压措施治疗高血压危象和高血压脑病时需迅速降压，可用静脉注射或滴注给药措施。参考资料：高血压病的注意事项高血压病的注意事项包括以下几点（一）合理膳食；（二）适量运动；（三）戒烟限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按时就医。

这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。鱼不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。

6血管扩张剂如肼苯哒嗪、长压定、哌唑嗪、呱氰啶等。7神经节和节后交感神经抑制剂如呱乙啶、酒石酸五甲呱啶等。85-羟色胺受体拮抗剂如酮色林等。9复方制剂如复方降压片、复方罗布麻片、安达血平片等。

同时，槐花还有收缩血管、止血等功效。首乌茶：首乌具有降血脂，减少血栓形成之功效。血脂增高者，常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克，加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用，每天一剂。

多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。2。低盐每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。

4医疗体操：练习太极拳有困难者可教以舒展放松，配合呼吸的体操，可采用太极拳的模拟动作，分节进行。5按摩或自我按摩：按揉风池、太阳及耳穴，抹额及掐内关、神门、合谷、足三里，可助降压和消除症状。

②限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。②蛋白质食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。

葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效，其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

山楂粥【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。

体质较佳者可练站桩功，较差者以坐位练功。2太极拳：为低强度持续性运动，可扩张周围血管，给心脏以温和的锻炼。太极拳动中取静，要求肌肉放松，“气沉丹田”，有类似气功的作用。3步行：在良好环境下散步或以常速步行15-30分钟，有助于降压及改善心血管和代谢功能。

在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显。----------------------------------------------------------------------------高血压食疗法1。

发生高血压危象或高血压脑病时要采用紧急降压措施。近年来多选用钙离子拮抗剂作为首选药，尤其对伴有冠心病心绞痛者尤为适宜，对有传导阻滞、心动过缓者亦甚安全；亦可选用酶抑制剂，对伴有心功能欠佳者更好，对血压过高上述两药可同时应用；对有心动过速者可选用β受体阻滞剂，尤其对心肌梗死后伴有高血压、心动过速或过早搏动可能有预防猝死的作用；对持久血压不易下降者有时需上述三药同时应用，但应从小剂量开始，并经常随访血压。

五自我管理1、定期测量血压，1-2周应至少测量一次2、治疗高血压应坚持“三心”，即信心、决心、恒心，只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害3、定时服用降压药，自己不随意减量或停药，可在医生指导下及现病情加予调整，防止血压反跳4、条件允许，可自备血压计及学会自测血压5、随服用适当的药物外，还要注意劳逸结合、注意饮食、适当运动、保持情绪稳定、睡眠充足。

如血压持续不降可考虑用冬眠疗法；如出现肾功能衰竭，则降压药物以选用甲基多巴、肼屈嗪、米诺地尔、可乐定为妥，血压下降不宜太显著，以免肾血流量减少加重肾功能衰竭。⑦对血压显著增高已多年的病人，不宜使血压下降过快、过多，病人往往因不能适应较低或正常水平的血压而感不适，且有导致脑、心、肾血液供应不足而引起脑血管意外、冠状动脉血栓形成、肾功能不全等可能。

蛤蜊的功效与作用及食用方法是什么？蛤蜊的功

2、将猪肉和蛤蜊肉剁成茸，加入绍酒、酱油、白糖、精盐、鸡蛋、湿淀粉、葱姜汁搅匀，酿入蛤蜊壳中。3、将锅置旺火上烧热，舀入花生油，烧至6成热时，将蛤蜊壳镶肉稍煎。另取砂锅，将煎好的蛤蜊口朝上排列于砂锅内，加肉汤、绍酒、酱油、精盐，先置大火烧沸，再移微火焖30分钟即成。

5杯，麵?l200g，橄?煊?胡椒各少許作法：1、大蒜及?W芹剁成碎末，蛤蜊浸鹽水吐砂且洗乾?Q2、橄?煊图?幔糯笏??W芹炒?峒痈蝌刍?颍w上蓋子用中火蒸，待蛤蜊開口後加蕃茄醬汁一起拌?蚣纯?3、加入??煮好的麵到蛤蜊醬汁中拌?颍会崛錾虾罚涂梢猿粤?10》酒蒸蛤蜊(图)材料：蛤蜊12个、菜花8块、调味汁300CC、淀粉大勺1/2、酒200CC、佐料汁120CC蛤煮汁100CC、柚子1/2个、盐：小勺1/4制作方法：1。

步骤如下：1。把煤气打开，烧红锅；2。等锅烧热后，倒入花生油；3。把备好的花椒、生姜、蒜头、八角及小辣椒放入烧热的锅中来回炒动，直到满屋都闻到香味和刺鼻的辣味；4。 养生百科网 WWW.CNYsbk.cOM

1》韓?贬u蛤蜊原料：紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒。注意了，?有一味：韓?贬u??祝ㄇ?u生產，方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！做法：1。

油炒紅辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。2。六成熟后，放入韓?贬u和少許開水，炒熟加入香菜裝盤即可。要點：韓?贬u不能開始放，否?t容易粘?；也不能最后放，否?t味道不能完全浸入。

将酒与蛤蜊一起下锅,用强火闷盖煮,待蛤蜊开口后取出蛤蜊。2。将肉从贝壳中挖出。3。将菜花去污叶洗净,切好。用盐水煮后去水分捞出,将混合的配味汁煮过后冷却,放入菜花。4。

2．治身体虚弱、畏寒怕冷：蛤蜊肉200克，川芎10克，红萝卜150克，土豆200克。将川芎水煎去药渣，再放入红萝卜、土豆、蛤蜊肉同煮汤，用上等鱼露、香葱、味精调味食用。3．治鼻咽癌口干舌燥：蛤蜊300克洗净后加盐稍腌去沙。

煮的?r間不一定要是三十分?，端看??鹊氖ｐN醬汁有多少，煮到剩下的醬汁足?蚬?M所有的蛤蜊以及義大利麵即可。9》蛤蜊蕃茄（風味義大利麵）材料：蛤蜊200g，大蒜2粒，?W芹1根，蕃茄醬汁1。

的醬汁?龋?捣昼?。7。麵煮好之後，放入6。中再拌炒一分?左右，?⑸闲┰S荷蘭芹，即可上桌?覽註]：一。蛤蜊若是嫌麻?┑脑?，全部都??ひ埠苊牢订v我就是這麼做的﹚，至於要不要放入保?劐??龋踩?Q於季?以及?N房的?囟榷ā?二。

2、韭菜摘洗干净，切成长4厘米的段；大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，切成碎末。3、将蛤蜊肉用沸水烫开。将芝麻油倒入锅内，烧五成热时，投入大葱末、大蒜末、生姜末煸炒出香味，放入韭菜，翻炒几下，放入蛤蜊肉，翻炒后，加入酱油、味精、料酒、盐等，稍炒后盛入盘中，撒上芝麻，即可。

【制作过程】1。将净鲫鱼在背肉上剞几刀。下清水锅中加调料和葱结、姜片、笋片烧开、再改用小火煮熟。2。将蛤蜊下清水锅中烧开，烹入绍酒，待其外壳张开后捞出置汤盆中。3。

将调料汁与1的蛤肉煮汁混合用强火煮,沸腾后加入溶水淀粉,调均匀,作成馅,倒入2加热,然后盛盘,放入馅和菜花并以柚子作点缀。11》蛤蜊食疗方-家庭药膳与食疗保健为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。

针对上述现象，上海市水产协会和上海水产技术标准化委员会昨天联合发出倡议，要求在水产市场中规范使用水产品的商业用语。上海水产大学经济贸易学院的陈蓝荪教授告诉记者，目前上海水产市场上仅蛤蜊类的品种就有几十种，如黑蛤、白蛤、红心蛤、油蛤……调查发现，其中有很多都是重复命名造成的混乱：如文蛤=圆蛤、黄蛤、海蛤，黑蛤=正宗蛤蜊，腰蛤=油蛤，哈蛤=大文蛤，白蛤=马蹄蛤，海葡萄=葡萄蛤等等。

14》蛤蜊斩肉(图)原料：蛤蜊1000克，猪肉400克，绍酒50克，精盐5克，酱油50克，白糖5克，鸡蛋1只，湿淀粉50克，姜葱汁25克，肉汤250克，花生油75克。制法：1、蛤蜊取肉洗净；蛤蜊壳24只（两壳相连）洗净备用。

特点：风味独特，酥嫩味鲜。15》韩国韭菜炒蛤蜊【原料】蛤蜊肉200克，韭菜150克，酱油15克，味精1。5克，料酒15克，精盐1。5克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，芝麻10克（焙好），芝麻油50克制作过程】1、蛤蜊肉去壳，洗净，摘去肉毛，由中间切开，去掉黑心，切成3毫米厚的大片。

将煮蛤蜊的汤倒入鲫鱼汤内，加入香菇、熟火腿片、绿叶菜和调料烧开，注入蛤蜊汤盆内，放入煮好的鲫鱼，其上排放笋片、熟火腿片和香菇即成5》原汁微波蛤蜊做法：将洗好的蛤蜊倒入微波专用器具中，不用加水，放入微波炉中，5、6分钟后取出即可食用美味指数：一级棒适合不会做饭的食客，简单快捷，况且海鲜还是原味的好！~~~~~~~：）6》蛤蜊瘦肉海带汤原料：海带1根、瘦肉150克、蛤蜊250克。

在锅内将豆油烧热，放入姜丝、酱油适量，盖锅盖，用中火煮熟。放蛤蜊、黑豆100克，蒜及味精适量，再盖上锅盖。煮熟后，放入青葱末适量，即可盛出食用。有清热解毒、滋阴补肾功效。4．治糖尿病、黄疸水肿、瘿瘤、妇女崩漏：蛤蜊肉适量，煮熟经常食用有疗效。

我国沿海均有分布，全年均可捕捉。【性味】味咸，性寒。【功用主治】滋阴、利水、化痰、软坚。用于消渴、水肿、痰积、瘿瘤、崩漏、痔疮。【药膳食疗集锦】1．治心烦口渴、干咳、手足心发热：蛤蜊肉100克，百合30克，玉竹30克，淮山30克，同煮汤食用。

用法用量：蛤蜊等贝类本身极富鲜味，

5、蛤蜊肉，煮熟，经常食用。可治糖尿病，黄疸水肿，瘿瘤，妇女崩带。6、蛤蜊肉，韭菜（韭黄更佳），炒熟食用，可治肺结核潮热，阴虚盗肝，颧红。7、蛤蜊肉100克，百合、玉竹、淮山药各30克，同煮汤食用，可治口干，干咳，心烦，手足心发热等症。

冬瓜连皮切块。2。蛤蜊放水吐沙备用。3。发菜浸泡水中半小时，洗去杂质。4。水煮沸，将上述材料放入锅中，文火煮两小时，加盐调味即可。附注：冬瓜利尿消水肿的功能主要在于瓜皮中，故需连皮熬煮。

然後?Ⅺ}及胡椒調味，轉小火，蓋上?蓋煮約30分?。﹙註二﹚5。再??煮的同?r，可以??渲罅x大利麵。6。待4。步驟完成?r，把事先??浜迷诒?劐??鹊母蝌垡约昂商m芹倒入4。

海带可以去湿除烦，对平心静气也有帮助，而且还有一定的排毒功效，对坏情绪造成的影响有清理作用。这款蛤蜊瘦肉海带汤对于因为情绪不佳、心情躁动带来的压力效果不错。7》【冬瓜蛤蜊发财汤】材料：带皮冬瓜、蛤蜊、发菜做法：1。

1》韓?贬u蛤蜊原料：紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒。注意了，?有一味：韓?贬u??祝ㄇ?u生產，方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！做法：1。油炒紅辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。2。六成熟后，放入韓?贬u和少許開水，炒熟加入香菜裝盤即可。要點：韓?贬u不能開始放，否?t容易粘?；也不能最后放，否?t味道不能完全浸入。2》生抽辣蛤蜊原料：紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒。注意了，?有一味：韓?贬u??祝ㄇ?u生產，方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！做法：1。油炒紅辣椒...

8、蛤蜊粉200克，青黛20克，蜜炼为丸，每次15克，早晚各服一次，治慢性气管炎。9、蛤蜊粉，用茶油调敷患处，治烫伤。10、川芎蛤蜊汤：川芎10克，水煎去药渣，放入红萝卜和土豆适量，蛤蜊肉200克同煮汤，用食盐、香葱、味精调味食用，有滋补身体的作用，可治畏寒怕冷【用法用量】煮熟，内服，视病情适量用。

2》生抽辣蛤蜊原料：紅?u蛤蜊、油、葱、姜、香菜、紅辣椒。注意了，?有一味：韓?贬u??祝ㄇ?u生產，方形塑料盒包裝，?|泰佳世客有售），這是此菜作出新意的關鍵所在！做法：1。

时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失

【特点】白绿相间，味鲜肉嫩，蛤蜊肉脆。。

【原料】著名上海菜,成菜蛤蜊,鲫鱼肉质口感不同,味道醇浓,为上海菜中之上品著名上海菜,成菜蛤蜊,鲫鱼肉质口感不同,味道醇浓,为上海菜中之上品活鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各25克姜末3克醋5克精盐。

熄火之後，挑出??壬形创蜷_的蛤蜊，?G??。保留1/3??さ母蝌郏漯N一一挑出蛤蜊肉，再一同放入保?劐??缺?亍）v註一﹚4。再取25公克的橄?煊腿脲?加?幔聪阊笫[末和大蒜末，?砍尸F金黃色?r，加入已?去皮切丁﹙可以去仔或不去仔﹚的蕃茄，煮約6-8分?，?得要翻炒。

名称的混乱，自然带来了市场经营中的一系列混乱：消费者如同进入“[养生百科知识]阵”，误把“大陆货”当作“稀罕货”来买。上海水产行业协会范守霖秘书长昨天表示，协会在近期内要将本市水产市场上的各种商品名称集中收集，并请专家和专业部门进行规范，争取编制一部上海市水产品商品名称的地方标准。

8》蛤蜊義大利麵材料：(二人份)蛤蜊﹙吐沙完?﹚1斤、義大利麵200公克、大蒜3瓣﹙一瓣拍碎，?砂昵兴椹w、荷蘭芹﹙新鮮的最好，不然乾燥的也行﹚適量、蕃茄250公克﹙約?尚☆w﹚、鹽適量、洋蔥末50公克、橄?煊?0公克。

做法：1。??5公克之橄?煊腿脲?加?幔聪闩乃榈拇笏庵境涩F金黃褐色，把大蒜?G??不用。2。把蛤蜊放入????炒過大蒜的油??劝璩矗w上?蓋用中火煮約5分?左右，在??煮的?r候要偶??u晃?子，以利加?峋?颉?3。

时间过长会影响蛤蜊的鲜味及嫩味。整道菜做出来不到3分钟，但吃起来一定辣得舒服，爱吃辣的食友不妨一试。4》浙江菜蛤蜊鲫鱼【特点】滋味鲜美,原味醇香【原料】活鲫鱼1尾（约6两），活蛤蜊6两，熟火腿、笋肉、水发香菇、绿叶菜等各适量，绍酒、胡椒粉、精盐等各适量。

【宜忌】脾胃虚寒者不宜多服。【成分与药用】本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、碘及多种维生素和尼克酸，具有化痰软坚作用。12》上海菜蛤蜊汆鲫鱼【菜肴口味】鲜香【涉及食材】鱼类【特点】鲫鱼,哈蜊各500克,绿蔬菜,葱结各25克姜末3克醋5克精盐。

油炒紅辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。2。八成熟后點入開水，炒熟加入生抽、香菜裝盤即可。要點：生抽一定要在出?前加入。3》辣炒蛤蜊佐料：蛤蜊、花椒、小红辣椒（指小辣椒）、生姜、花生油、食醋等。

味精各2克,料酒,熟鸡油各10克,熟猪油哥50克。【制作过程】1、鲫鱼去鳞,内脏洗净,沿脊骨从头至尾两侧各片一刀;2、熟猪油热至四成,先将鱼在沸水烫一下,随即放入油锅,加料酒,葱结,姜快和清水1000克,旺火烧5分种,然后拣去葱结,姜块,加入精盐,味精,用漏勺把鱼装如品锅;3、将哈蜊用开水烫至外壳咯开,瓣开哈蜊壳,去掉筋,用冷水洗净,放在鱼的两边,衬以色绿菜,鲮上熟鸡油你，随带姜末一碟和醋一道上席即可。

13》小蛤蜊几十种叫法水产品名称要求使用规范用语水产市场里写得明明白白的“地瓜鱼”、“白胖头鱼”、“养鱼”、“白鱼”、“扁鱼”、“家鱼”等等，其实都是一种鱼———“鲢鱼”的俗称；更夸张的是，有的地方甚至把“箭鱼”、“烟管鱼”称作“金枪鱼”。

做法：海带泡软后切丝待用，瘦肉切片、蛤蜊连皮下锅同煮。10分钟后下海带，小火继续煮10分钟后麻油、盐调味即可。功效：蛤蜊含有丰富的维生素B，有很好的安神静心功效。

把蛤蜊倒进锅中，盖半分钟锅盖，这时蛤蜊的外壳张开或半张开；5。放点醋、点盐（千万别太多，蛤蜊本身就有盐），然后用锅勺翻动，目的是让香味及辣味更快地进入蛤蜊肉中；注：做辣蛤蜊的时间尽量要短，火候的掌握很重要。

以上就是中医养生关于蛤蜊功效(毛蛤蜊的营养与功效)的相关养生知识。