穷人吃菲力富人吃西冷，说反了/前者更贵口感最嫩(区别图片)

生活中很多人是喜欢吃牛排的，但是牛排根据部位的不同，也有种类的划分，菲力、肉眼和西冷，是牛排爱好者喜欢吃的三种部位，但是为啥说穷人吃菲力富人吃西冷，真的是这样的吗，其实菲力更贵一些，肉质也更嫩。

穷人吃菲力富人吃西冷：说反了

价格：菲力>肉眼>西冷

1、菲力牛排的价格可是要比西冷牛排要贵的多，因此穷人才吃菲力，富人去吃西冷牛排的说法，似乎是说反了。而或许从经济实力上来说，富人会去吃菲力牛排，而相对来说，并不富裕的穷人就会去吃西冷牛排，菲力牛排虽然价格要贵，但是它的肉质可以说是非常的嫩，口感是非常的好，有稀少的油脂，而且一头牛身上的菲力也不多。

2、但是也不是有钱人都去吃菲力牛排，因为这部分的肉太瘦了，以至于缺乏肉汁和嚼劲，有些人，可能就不太喜欢吃这部分的肉，而更偏爱更有嚼劲的西冷牛排了，可见，不同部位的牛肉各有优势，在选择的时候，也不仅仅是看价格，也会结合自己的喜好进行选择。

3、西冷牛排瘦而不柴，只是稍微吃起来硬一些，适合五到七分熟，而菲力牛排本身就很嫩，适合牙口不好的老人或者小孩子，适合三到七分熟，对于熟度的要求，也影响着大家选择什么样的牛排，有些人喜欢吃偏熟一些的牛排，会更放心。

西冷牛排和菲力牛排都是很不错的牛排，大家都是可以选择的，根据自己的喜好来即可，不必刻意执着于穷人吃菲力富人吃西冷。

菲力、西冷以及肉眼牛排的不同

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菲力牛排：是全牛中最嫩的，几乎是很少的肥肉，通常是圆形，是牛后腰部位的肉，位于脊部内侧。

西冷牛排：是牛后腰脊部的上方的肉，是大里脊的后半段肉，外沿带有白色的肉筋。

肉眼牛排：其实就是眼肉牛排，是椭圆形的且中间有一块眼睛一样的肥肉，是将牛肋骨末端的一少部分肉切下来制作的牛排。

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