扇贝蒸几分钟，5~10分钟口感最好(附蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法)

蒸扇贝是家中最喜欢的一种做法，那扇贝蒸几分钟，根据扇贝的大小不同时间在5~10分钟范围内，蒸出来的口感最好。大家要特别注意，时间控制非常重要，以免出现时间太短没有熟透或是时间太长口感不好的情况。

扇贝蒸几分钟：5~10分钟

常规大小的扇贝用烧开的水蒸5分钟就能够熟，这个时间点又能保持扇贝最鲜嫩的口感，倘若是扇贝个头比较大或者蒸锅空间不富裕，扇贝量又不少，放在里面有重叠的地方，就需要时间长一点，多蒸几分钟了，但也不要超过10分钟。

扇贝处理方法

准备一把小刀，用小刀撬开扇贝外壳，然后贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔出来。再用刀去黑乎乎的内脏。按照上图保留可食用部分即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝家常做法

1、处理扇贝，将扇贝肉清洗干净备用。

2、取一个小圆饼的细粉丝，倒温水泡软。

3、准备料汁，首先大蒜成切蒜蓉，起锅热油用小火炒蒜蓉，炒至金黄后出锅，向蒜蓉里加入各种调味品，食盐、蚝油、醋、生抽、鸡精、辣椒面等等，按照口味需求加就行。养生百科网 www.cnySBk.com

4、将泡好的粉丝铺在盘子中，扇贝肉铺在粉丝上，最后均匀撒上刚刚调好的料汁隔水上锅蒸10分钟左右

5、蒸好后取出撒上葱花，淋上热油就完成了。

扇贝蒸着吃不仅原汁原味，还很健康。控制好蒸馏时间，是做出成功的菜肴的关键，学会这些技巧一定成就感满满，也会让你体会到扇贝的美好滋味。