来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-07-07 16:12作者:QHH手机阅读>>
生活中很多蔬菜是需要去皮食用的,还有的蔬菜不用去皮,所以很多没有吃过芦笋的朋友想知道芦笋要削皮吗?芦笋是需要去皮的,看了芦笋图片可以知道,一些比较老的芦笋是必须要去皮的,嫩一点的不用去皮,直接用手撕或者用刮皮刀都可以去皮。
芦笋的皮并不是必须得削掉的,如果是新鲜嫩绿的芦笋是不需要去皮的,像老一点的芦荟就必须得削皮,有的皮比较坚韧的,直接从根部揭起,然后直接撕掉就可以了,顶部死不掉的皮就说明比较嫩,就不用接着撕了。现在大家知道芦笋要削皮吗。
有的老芦笋不适合用手撕皮,那么就需要借助工具,用刮皮刀削皮,注意一点不要削到手了,看了芦笋图片可以发现芦笋的根部会比较老,还暴露在外面沾的有泥土,削皮的同时把这些老的部位也切掉。芦笋的头部有一些小尖,也可以用刀刮掉,可以让芦笋的口感更完美。养生百科网 WWW.cNySbk.COM
炒芦笋一定要焯水
大多数人炒青菜都不会选择焯水,一方面是因为麻烦,另一方面就是觉得焯水后会导致营养流失,所以就直接略过,那炒芦笋要焯水吗?可以告诉你,一定要焯水,否则炒出来的芦笋有轻微的涩味,之后再怎么炒,都去除不了,这也是很多人自己做怎么都不好吃的原因......
先烧一锅开水,加少许盐,然后将洗净的芦笋放入锅中烫1-2分钟,捞出沥干,然后切段摆盘。摆好后淋上蒸鱼豉油,起油锅,加少许油烧热后,放入切好的蒜末和干辣椒,爆香后一起倒在芦笋上面,一盘脆嫩的蒜蓉芦笋就做好了,这是芦笋的做法最简单的......
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