来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2025-06-29 09:12作者:QHH手机阅读>>
西米是大家在喝奶茶的时候会喝到的一种小料,很多朋友好奇西米是什么东西做的,它不是我们吃的那种像水稻结出来大米,而是人工合成的一种食材,用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等,还有棕榈科植物提取的淀粉等,加工制作而成的,营养丰富。
市面上卖的西米,大多是混合了其他的淀粉物质制成的,像木薯粉、麦淀粉、苞谷粉等。而最传统的西米,是由棕榈树类的树干、树茎,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程加工制成淀粉,淀粉晒制半干的时候,摇成颗粒状,再晒干就是西谷米了。
西米几乎可以说是纯淀粉,营养颇丰,含有大量的碳水化合物、少量蛋白质、维生素B、少量脂肪等,一般人权都适合食用,注意糖尿病患者禁食。西米食用起来口感软糯有嚼劲,适合夏天用来做糖水喝,下面给大家分享一道芒果西米露的做法。
1、先用温水煮西米,因为西米在煮的时候会溶于水,所以最好用温水煮,煮到水开之后转小火,期间少量多次的加水、搅拌,直到西米完全透明之后关火,
2、煮好的西米捞出来沥干水分,放在碗中加凉水泡一下。泡凉之后捞出来沥干水分。
3、碗中加牛奶,切一些芒果果肉放进去,然后放西米,加适量白糖,搅拌均匀即可食用了。养生百科网 wWw.CNysbk.coM
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