来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2025-06-03 19:00作者：QHH手机阅读>>
木薯粉是从木薯块茎中提取出来的淀粉类物质，富含膳食纤维，常用来作为甜点的原料，像奶茶中的芋圆，珍珠就是用木薯粉制作的，很多朋友想用木薯粉做珍珠，却不知道木薯粉在超市里叫什么，其实在超市中通常就叫木薯粉或者生粉。
木薯粉在烹饪和食品制作中经常会用到，在超市中通常就叫木薯淀粉或者泰国生粉，不同的品牌的叫法不一样，想要购买的朋友只需要认准包装袋上面有没有这几个字就可以了，但是很多的超市不一定有木薯粉，尽量去一些大超市看看。
木薯这种植物具有一定的毒性，平时不能直接食用，但是从中提取出来的木薯粉是没有问题的，遇水加热以后会变成透明状，口感比较有弹性，常用于制作婴儿食品、牛奶布丁、芋圆、珍珠等，也能够令汤汁变浓稠和生粉一样。
除此之外，木薯粉还可以用来制作味精、面包、粉丝、饼干、酒精、葡萄糖、果糖等物，也能用制作树脂、粘胶剂之类的化工产品，用途非常的广泛，富含的淀粉和膳食纤维很适合人们食用，但需要注意需水浸泡煮熟之后才能食用。
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大家知道怎们在超市找到木薯粉之后，我们可以经常利用木薯粉来制作美食，有消肿止痛，治疗跌打损伤的作用，还含有多种氨基酸和微量元素，我们人体消化和吸收这些营养成分之后，可以保肝健脾、润肠胃，还能滋养肌肤、抗衰老，提高身体细胞的抗病毒能力，经常食用能减少癌症肿瘤的发生。
1、原料不同
木薯粉：又称泰国生粉是一种淀粉，由一种与橡胶同属的热带植物的块根中提取加工成的粉制品。
红薯粉：又叫做地瓜粉，是用我们常见的红薯磨成的粉，属于一种粗粮，它融于水加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性......
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