来源：养生百科网(www.cnysbk.com)时间：2026-04-29 13:36作者：网络手机阅读>>
菠菜大家都非常熟悉，是我们饭桌上经常食用的一种菜，很多人都非常钟爱此菜，但很多人不知道自己属于自己不适合食用菠菜的人群，尤其是肾病、尿毒症患者。下面我们就来看看菠菜
菠菜的各种营养成分含量如下：
每100克菠菜含碳水化合物63克、膳食纤维12.7克、维生素A 598微克、胡萝卜素8.1微克、视黄醇9.2微克、硫胺素0.2毫克、核黄素0.18毫克、烟酸3.9毫克、维生素C 82毫克、维生素E 7.73毫克、钾919毫克、钠242毫克、铁25.9毫克、锰1.61毫克、锌3.91毫克、铜2.08毫克、磷222毫克。
从上述菠菜的营养成分看，由于钾含量高，一般对于尿毒症患者不宜食用。因为晚期肾衰竭、尿毒症患者肾脏调理钾代谢能力明显降低，在急性内源性和外源性钾负荷增加的情况下，难以维持钾代谢平衡，而出现高钾血症。可导致心律紊乱、血压降低、心跳骤停、呼吸停止等严重后果。
贴士：
菠菜含有大量叶绿素，狼疮性肾炎患者不宜大量食用；养生百科网 Www.CnySbK.cOm
菠菜草酸含量较高，不宜肾炎、肾结石患者食用；
胃肠虚寒、腹泻者忌食。
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