高嘌呤食物排行榜前十名，猪肝/蘑菇/芦笋/海鲜/浓汤(痛风忌口)

很多食物都有嘌呤，只是含量的高低不同，对痛风患者而言，最好不要去吃高嘌呤的食物，限制中等嘌呤食物，适合吃低嘌呤的食物，高嘌呤食物排行榜前十名中的食物，都最好是不要吃的，就有猪肝、蘑菇、芦笋、豆腐等食物。

高嘌呤食物排行榜前十名

1、猪肝

按照每100g食物所含嘌呤量，可分为3种类型，分别是低嘌呤食物、中嘌呤食物、高嘌呤食物，每100g食物中嘌呤含量＞150mg的食物，属于超高嘌呤食物，动物内脏(肝、肾、胰、心、脑)，猪肝中每100g含约170mg嘌呤，属于超高嘌呤食物，牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠等也别吃。

2、浓汤

炖煮得比较久的汤就是浓汤，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉熬制的汤等，炖煮得到的肉汤是高嘌呤食物，中嘌呤含量食物、高嘌呤含量的食物熬制成汤后，仍然含有比较高的嘌呤。养生百科网 WWW.cNySbk.CoM

3、干紫菜

100g干紫菜嘌呤含量为415mg，它的嘌呤含量也是非常高的，容易诱发痛风。含有紫菜的饭菜容易加重痛风，所以最好不要吃。

4、蘑菇

香菇属于菌类食物，虽然是我们说的蔬菜，但是它的嘌呤含量要比一些肉类要高，属于超高嘌呤食物，100克香菇中含有214.5毫克嘌呤。对痛风患者而言，最好不要去吃高嘌呤的食物。

5、芦笋

芦笋的营养价值高，但是芦笋的嘌呤含量是非常高的，，每100g芦笋中所含的嘌呤大于150mg以上，因此对于痛风患者来说，芦笋是不可以吃的，对于这种蔬菜也要多加注意。

6、海鲜

大部分海鲜(贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹)属于超高嘌呤食物，痛风患者也不要吃，沙丁鱼每100g嘌呤含量295 、白鲳鱼每100g嘌呤含量238 、白带鱼每100g嘌呤含量391、 秋刀鱼每100g嘌呤含量355等等鱼类都要当心。

7、火锅锅底

火锅嘌呤相对较高，可能会用牛肉、羊肉、海鲜这些食物，放进去，反复熬、煮、涮后，汤中的嘌呤含量也不低，这和和久煮汤类似，清汤锅底嘌呤含量最低，也可选择嘌呤较低的番茄锅底。

8、豆腐

不同豆制品的嘌呤含量差异很大，每100g豆腐中含有50-150mg嘌呤，豆腐的嘌呤含量属于中等水平，痛风急性期避免食用嫩豆腐，注意缓解期可有限制地选用嘌呤含量中等的食物。

9、腰果

 腰果是日常生活中比较常见的食物，每100g腰果中含有71mg嘌呤，因此腰果嘌呤含量为中等水平，痛风、高尿酸血症患者适量进食。

10、绿豆

每100g食物中嘌呤含量在50-150mg的食物是中嘌呤食物，绿豆每100克含嘌呤75mg左右，属于中嘌呤食物，类似的还有黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆。

对控制痛风，我们不能一概认为，不能吃肉类食物，能吃蔬菜，实际上，一些蔬菜食物的嘌呤含量也是非常高的，芦笋、香菇就在高嘌呤食物排行榜前十名中。

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