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吃核桃对人体有5大好处,但有一种核桃不能吃

来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2019-12-27 17:16作者:手机阅读>>

经常吃核桃是不错的习惯,核桃是一种常见的坚果类食物,不仅口感香脆,而且营养价值也较高,常吃核桃能够补充多种有益成分。下面我们来看看常吃核桃的好处:

1、预防心血管疾病

虽然核桃的油脂含量较高,不过大部分是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对人体十分有利,如核桃中也含有ω3系列脂肪酸,ω3脂肪酸有助对血脂双向调节,能够提高“高密度脂蛋白”含量,能够提高胆固醇运输到肝脏处理的效率,调节血清胆固醇浓度,还能降低“低密度脂蛋白”含量,能减少脂蛋白在血管壁的堆积,减少坏胆固醇数量,对于保护血管、预防心脑血管疾病有效。

2、益智健脑

核桃一直就被认为是益智健脑的佳品,享有“益智果”的美誉。因为核桃所含的脂肪中含有大量亚油酸和亚麻酸,这两种物质能够清除血管壁内的代谢垃圾,净化血液,促进大脑血液循环,从而有助于提高大脑生理功能。另外,核桃中还含有十几种重要的氨基酸,其中包括八种人体必需氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的重要物质,有利于促进脑部发育。此外,核桃中的维生素B族、卵磷脂、维生素E及钙、铁等成分含量也比较高,这些物质也对大脑神经细胞有益。所以,经常吃核桃可以增加大脑记忆力,维持脑部功能。

3、美容护肤

核桃中所含的脂肪酸中80%以上是不饱和脂肪酸,其中有一部分是人体必需脂肪酸,它们不仅能够吸收水分滋润皮肤细胞,还可以防止水分流失。其次,核桃中还含有维生素E、维生素A、胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化成分,可使肌肤细胞免受自由基的氧化和损害。由此可见,常吃核桃可以帮助延缓衰老、润泽肌肤。美国饮食协会建议女性每周最好吃2~3次核桃,尤其是中年老人和绝经期前后的女性。因而,核桃也被称为“抗衰老之王”。

4、预防老年痴呆

研究表明,核桃有助于阻断氧化应激引起的应急信号,对大脑认知功能有积极的影响。核桃中的α-亚麻酸、维生素E等成分可作为氧化剂消除自由基,同时,核桃里还含有多种有益大脑健康的矿物质和卵磷脂,可防止因炎症和氧化应激而引起的老年痴呆症。养生百科网 WWw.CNYSBk.cOM

5、降低患糖尿病的风险

哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

一种核桃不能吃

核桃如果发霉了,就会产生黄曲霉素,这是很强的致癌物质。人体如果长期摄入黄曲霉素的话,容易导致器官癌变。所以,如果想长期吃核桃补脑,一定要选择新鲜的核桃,先看看核桃有没有霉菌丝,吃到有发苦的或者长毛的核桃,一定要吐掉,谨防中毒甚至致癌。

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