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郁金的功效与作用是什么?需要注意什么有哪些保存方法?

来源:养生百科网(www.cnysbk.com)时间:2015-12-18 14:31作者:手机阅读>>

郁金,为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术、莪术或川郁金的块根。前两者分别习称“温郁金”和“黄丝郁金”,其余按性状不同习称“桂郁金”或“绿丝郁金”。在栽种当年12月中下旬,茎叶逐渐顶枯萎,选晴天干燥时,将地上叶苗割去,挖出地下部分,抖去泥土,摘下块根,蒸或煮红15min,晒干或烘干,撞去须根即成。郁金具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用,常在西厨中为调料。

主要营养:

姜黄烯、倍半萜烯醇、樟脑、莰烯,姜黄素、脱甲氧基、姜黄酮

食疗功效:

补血养血、补气益气、排毒解毒、清热、止痛镇痛

适宜人群:

一般人群均可食用郁金。特别是气血不足患者。

禁忌人群:

气血虚而无瘀滞及阴虚失血者禁服,孕妇慎服郁金。

1、行气活血郁金有行气活血的功效,有治疗月经不调之功、缓解痛经经闭之效。

2、排毒解毒郁金能增加肝脏的解毒作用,促进细胞的修复,抑制人体中的细菌生长。养生百科网 wwW.cnySbk.com

3、降低心率失常郁金中的镁、钾络合物能增加冠脉流量,降低心肌耗氧量,具有抗心律失常的作用。

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